Возможности Waitly для ресторана и кофейни

POS-касса и работа смены

Касса Waitly работает в браузере планшета или компьютера. Сотрудник ведёт заказ от выбора блюд до расчёта, а операции относятся к конкретной кассе и смене.

• Открытие и закрытие смены, движение наличных и архив чеков.
• Добавление позиций, модификаторы, возвраты и отмены с учётом прав.
• Отдельные кассы заведения и вход сотрудников кассовых ролей по PIN.

Меню, цены и стоп-лист

Общее меню связывает кабинет владельца, кассу и гостевой интерфейс. Доступность блюда меняется в рабочем процессе, чтобы команда продавала актуальные позиции.

• Категории, карточки блюд, фотографии и цены.
• Модификаторы и варианты заказа.
• Ручной стоп-лист и связь доступности с ингредиентами.

QR-меню и заказ с телефона

Гость открывает меню по QR-коду стола в мобильном браузере или Telegram. Заказ связан с заведением и столом, поэтому повторный ввод официантом не нужен.

• Каталог блюд, корзина и оформление заказа.
• Состояние заказа, счёт и вызов официанта.
• Вопросы о блюдах и рекомендации AI по доступному меню.

Залы, столы и бронирование

Владелец настраивает столы и схему зала, а команда видит занятость и связанные заказы. На одном столе допускаются несколько открытых чеков.

• Схема зала, статусы столов и QR-ссылки.
• Бронирование с датой, временем и контактами гостя.
• Виджет бронирования и проверка доступного времени.

Кухня и KDS

Экран кухни получает заказы из общей системы. Повар видит позиции и меняет статус приготовления, а зал получает актуальное состояние заказа.

• Очередь заказов и состав блюд.
• Статусы принятия, приготовления и готовности.
• Рабочие места кухни и передача заказа между залом и поваром.

Склад, ингредиенты и остатки

Складской учёт Waitly ведётся по заведению и местам хранения. Кухня, бар и другие склады могут иметь отдельные остатки одних и тех же ингредиентов.

• Справочник ингредиентов, категории и единицы измерения.
• Несколько складов, текущие остатки и минимальные запасы.
• История движений и контроль нехватки продуктов.

Техкарты, рецептуры и себестоимость

Технологическая карта описывает расход ингредиентов и выход блюда или заготовки. Рецептуры связывают продажу готовой позиции с расходом продуктов на складе.

• Нормы закладки, единицы измерения, выход и стоимость порции.
• Полуфабрикаты и вложенные рецептуры.
• Расчёт себестоимости по компонентам и списание по рецептуре.

Поставки, списания, перемещения и инвентаризация

Складские операции фиксируют причину изменения остатков. Приёмка, расход и сверка фактического количества помогают сопоставлять учёт с работой кухни.

• Приход продуктов и документы поставки.
• Списания с причиной и перемещения между складами.
• Инвентаризация, расхождения и история корректировок.

Партии и сроки годности

Партии хранят данные о поступлении, доступном количестве и сроке годности. Движения позволяют проследить расход и перемещение продуктов.

• Остаток по партии и дата истечения срока годности.
• Распределение расхода по партиям.
• Связь партии с поставкой и местом хранения.

Заготовки и производство

Производственная операция оформляет выпуск по техкарте: расходует входные ингредиенты и учитывает результат как готовую заготовку.

• Выпуск полуфабрикатов и заготовок.
• Количество выпуска, расход компонентов и стоимость партии.
• Связь производства со складскими остатками.

Поставщики и закупки

Закупки объединяют поставщика, заказ и приёмку товара. Это помогает видеть, какие продукты заказаны и что фактически поступило на склад.

• Справочник поставщиков и товаров поставщика.
• Заказы на закупку и приёмка позиций.
• Накладные, закупочные цены и связь со складом.

Финансы, денежный поток и P&L

Финансовый учёт отделяет продажи от движения денег и расходов. Владелец анализирует операции за период и результат работы заведения.

• Доходы, расходы и категории операций.
• Денежный поток, платежи и история транзакций.
• Отчёт о прибылях и убытках (P&L) и фонд оплаты труда.

Продажи и управленческие отчёты

Отчёты используют данные заказов и позволяют сравнивать периоды. Кабинет владельца показывает показатели заведения и работу команды.

• Выручка, количество чеков и средний чек.
• Продажи по блюдам, категориям и сотрудникам.
• Сравнение периодов и обзор результатов смен.

Персонал, графики и зарплата

Работа сотрудников связана с ролями, графиком и учётом времени. Расчёт зарплаты помогает собрать начисления за период и зафиксировать выплаты.

• Роли и права доступа, графики и отметки рабочего времени.
• Ставки, начисления, премии и штрафы.
• Расчётные периоды, согласование и учёт выплат.

CRM и лояльность гостей

Профили гостей объединяют контакты и историю посещений с согласиями на обработку данных. Настройки лояльности определяют, как гость получает и использует преимущества.

• Карточки гостей, посещения и обратная связь.
• Уровни лояльности, баллы и история их использования.
• Депозиты гостей и подарочные сертификаты.

Акции, промокоды и комбо

Маркетинговые инструменты описывают предложения заведения и условия их применения. Результат связан с заказами и использованием акций.

• Промокоды и условия скидок.
• Комбо-наборы и кампании.
• История применения предложений и опросы гостей.

Расчёт, разделение счёта и чаевые

Онлайн-оплата через Payme требует подключения и настройки для конкретного заведения. Гость видит сумму и сбор до подтверждения платежа.

• Способы расчёта и статус оплаты заказа.
• Разделение счёта между гостями.
• Чаевые и раскрытие сборов до оплаты.

Печать заказов и чеков

Станции печати связывают заведение с кассовыми и кухонными принтерами. Модель устройства и способ подключения проверяются при настройке; печать ESC/POS сама по себе не является фискализацией.

• Настройка принтеров и станций печати.
• Передача заданий на печать и просмотр их статуса.
• Повторная печать заказа по правам сотрудника.

AI-помощник владельца

Владелец задаёт вопросы о своём заведении обычным языком. AI работает с доступными пользователю данными и помогает разбирать продажи, меню и склад.

• Вопросы по показателям и отчётам.
• Работа с меню, остатками и задачами управления.
• Права доступа и подтверждение опасных действий владельцем.

Мобильные сценарии и Telegram

Гостевой интерфейс адаптирован для телефона. Мини-кабинет владельца даёт доступ к рабочим показателям и операциям без большого экрана.

• Гостевое меню в браузере и Telegram Mini App.
• Мини-кабинет: отчёты, закупки, брони, персонал и смены.
• Уведомления и связь заведения с Telegram после настройки.

Несколько заведений и разграничение доступа

Владелец может работать с несколькими заведениями. Данные, сотрудники, кассы и настройки относятся к выбранному ресторану, а доступ определяется ролью.

• Выбор заведения и управление его настройками.
• Раздельные данные и права сотрудников.
• Контроль касс, сессий и действий пользователей.

Заказы навынос и доставка

Каналы заказа позволяют разделять обслуживание в зале, самовывоз и доставку. Зоны доставки и курьеры относятся к конкретному заведению.

• Типы и каналы заказов в общем учёте.
• Зоны доставки, стоимость и минимальная сумма заказа.
• Справочник курьеров и их рабочие статусы.

Хостес и очередь гостей

Команда зала ведёт ожидание свободного стола и передаёт информацию между сменами. Брони и очередь дополняют схему зала.

• Лист ожидания, размер компании и контакты гостя.
• Статусы ожидания, уведомления и посадки.
• Передача смены хостес и заметки по залу.

Интеграции и автоматизация процессов

Настраиваемые рабочие сценарии и webhooks связывают события заведения с внешними сервисами. Для каждого подключения согласуются формат данных и доступы.

• Сценарии с триггерами, шагами и историей выполнения.
• Webhook-события и статусы их доставки.
• Сопоставление товаров поставщика и единиц закупки со складом.

Дополнительные формы и экраны

Для процессов конкретного заведения предусмотрены дополнительные страницы, формы и рабочие сценарии. Их публикация и доступ подчиняются правилам системы.

• Формы и страницы под задачи заведения.
• Рабочие сценарии и дополнительные экраны кассы после публикации.
• Разграничение доступа к данным и защищённое ядро оплаты.

Связанные возможности

• Склад и техкарты для ресторана
• QR-меню для ресторана с заказом и оплатой
• POS-касса для ресторана на планшете
• KDS — экран кухни для ресторана
• Альтернатива iiko для ресторана в Узбекистане

Вопросы и ответы